A la demande générale, Valérie nous transmet cette "base" de toute cuisine familiale qui se respecte :
La véritable recette de la dinde au whisky :
Acheter une dinde d’environ 5 kg et une bouteille de whisky. Prévoir du sel, du poivre, de l’ huile d’ olive et des bardes de lard.
Barder la dinde de lard, la saler, la poivrer et ajouter un filet d’huile d’olive.
Préchauffer le four ( thermostat 7 ) pendant 10 minutes.
Se verser un verre de whisky puis le boire.
Mettre la dinde au four dans un plat à cuisson.
Se verser 2 verres de whisky et les boire.
Après une debi-beurre, fourrer, l’ouvrir et surbeiller la buisson de la pinde.
Brendre la vouteille de biscuit et s’enfiller une bonne rasade.
Après une demi-heure, tituber jusqu’au bour.
Oubrir la borte, rebumer, revourner, enfin bref, mettre la guinde dans l’autre sens.
S’asseoir sur une butain de chaise et se reverdir 5 ou 6 verres de wizky.
Buire, non luire, non cuire la bringue bandant 4 heures.
Et hop, 5 berres de plus. R’tirer le four de la dinde.
Se rebercer une bonne boulée… goulée de whisky.
Rabasser la dinde (l’est tombée bar terre).
L’essuyer et la voutre sur un blat…sur un clat…sur une assiette.
Se bêter la figure à cause du gras sur le barrelage de la buisine.
Ne pas essayer de se relever.
Décider qu’on est bien par derre et binir la mouteille de misky.
Plus tard, ramber jusqu’au lit, dorbir ze gui reste de la nuit.
Le lendemain matin, prendre un Alka Seltzer, manger la dinde froide avec de la mayonnaise et nettoyer tout le bordel que vous avez mis dans la cuisine.
Durée : une bonne journée
La prochaine fois, Armelle nous concoctera la non-moins délicieuse recette de la soupe aux cailloux. Qu'on se le dise...